Käseschnitte

Zutaten:

- Scheiben von altem Mischbrot
- Weißwein
- Butter
- Käsescheiben (Emmentaler, Gauda, Bergkäse...)
- Eier
- Essiggurkerl

Zubereitung:

Scheiben von altem Mischbrot in eine gebutterte Auflaufform legen, mit einigen Esslöffel Weißwein tränken, dann mit einer ca. 0,5 cm dicken Käsescheibe belegen und entweder unter dem Grill oder bei starker Oberhitze im Ofen zirka 15 Minuten backen, bis der Käse goldgelb schmilzt.

Als Variante:

Eine Scheibe Schinken oder Wurst bzw. Zwiebel- oder Tomatenscheiben zwischen Brot und Käse legen oder 4 Minuten vor Ende der Backzeit ein Ei, wie ein Spiegelei darauf braten lassen.