Knoblauchsuppe

Zutaten:

- 1/2 Liter Hühnersuppe
- 1/16 Liter Weißwein
- 1/8 Liter Kaffeeobers
- 1 kleine Zwiebel
- Butter
- 2 altbackene Semmel
- ca. 4 Knoblauchzehen

Zubereitung:

Zwiebel fein hacken und in etwas Butter glasig anrösten.
Die zerkleinerten Semmeln und den gehackten Knoblauch zugeben mit Wein ablöschen und mit Suppe aufgießen.
5 Minuten verkochen lassen und mit Obers verfeinern.

Alles mit dem Stabmixer pürieren und mit Schnittlauch bestreut servieren.