Steirische Lasagne

Kohlrabi
Foto: BMLRT / Alexander Haiden

Rezept von Kurt Peter S./Kärnten

Gefüllte überbackene Palatschinken mit Krautsalat.

Zutaten:

- Milch

- Ei

- Mehl

- Salz

- Pfeffer

- Öl

- 1 kg Faschiertes

- Zwiebel

- Paprikapulver

- Brühe

- 1 Krautkopf

Zubereitung:

Palatschinkenteig mit Milch, Mehl, Ei glatt rühren - in Pfanne ausbacken, gebutterte Form schichtweise mit gefüllten Palatschinken füllen, eventuell selbst gemachte Tomatencreme darüber.

Mit Käse überbacken und mit selbst gemachten Krautsalat servieren.

Kraut fein hobeln, einsalzen, einige Stunden danach gut ausdrücken. Mit etwas Pfeffer, Essig, Wasser, Öl, Kümmel gut durcharbeiten.