Julianes Montags-Chaornudeln

Verschiedene rohe Nudel
Foto: BMLRT

Rezept von Juliane M./Niederösterreich

Zutaten:

- Alles was sich vom Wochenende im Kühlschrank befindet

- 250 g breite Nudel

- 200 g Putenfleisch

- 2 Esslöffel Rapsöl

- 1/2 grünen Paprika

- 1/2 roten Paprika

- Lauchzwiebel

- 2 Karotten

- eventuell ja nach Jahreszeit ein Apfel, Marille, einige Kirschen

- Salz

- Pfeffer

- Petersilie

Zubereitung:

Das Gemüse in Rapsöl anrösten und zur Seite stellen, in dem Öl das gewürfelte Putenfleisch anbraten und dann das Gemüse wieder dazu geben, würzen und mit Nudeln vermengen, wer möchte kann noch etwas Sojasauce dazugeben.

Dazu reich ich Salat aus dem Garten oer aber nach Angebot der Saison, eventuell je nach Hunger noch Stangenweißbrot.