Initiativen zur Unterstützung regionaler Kulinarik in Österreich

In einer Pfanne serviertes Osttiroler Berglamm
Foto: BMLRT / Rita Newman

M. Fischer, K. Reiner, V. Peer, A. Zins Überblick mit Fokus auf Genuss Region Österreich

Im Rahmen einer für das BMLFUW durchgeführten Evaluierungsstudie durch die ÖAR Regionalberatung GmbH gemeinsam mit der MODUL University Vienna wurde eine Querschau der relevantesten, umgesetzten kulinarischen Initiativen auf Bundes‐ und Landesebene erarbeitet und ein fokussierter Blick auf die Initiative Genuss Region Österreich gerichtet, die einer tiefergehenden Wirkungsanalyse unterzogen wurde.

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