Ökonomische Schaf- und Ziegenhaltung
F. Ringdorfer
Die Haltung von Schafen und Ziegen in Österreich kann als Nischenproduktion bezeichnet werden. Laut Viehzählungsergebnis vom Dezember 2002 beträgt der Schafbestand 304.000 Schafe und der Ziegenbestand 58.000 Ziegen (Statistik Austria, 2003). Diese Tierbestände werden von 15.938 Schafhaltern und 11.171 Ziegenhaltern gehalten. Daraus lässt sich erkennen, dass die durchschnittliche Schafherde aus 19 Schafen und die durchschnittliche Ziegenherde aus 5 Ziegen besteht.
Die Schaf- und Ziegenhaltung wird also vorwiegend im Nebenerwerb betrieben. Viele halten die Tiere auch nur als Hobby oder um vorhandenes Grünland abzuweiden...