Tipps für einen sinnvollen Konsum
Nicht immer lassen sich geöffnete Produkte auf einmal aufbrauchen. Das heißt aber nicht automatisch, dass die Reste weggeworfen werden müssen.
In den Artikeln zum richtigen Einkauf und zur richtigen Lagerung wurden schon Vorschläge gemacht, wie sich Lebensmittelabfälle vermeiden lassen. Was Sie tun können, um Abfälle zu vermeiden lesen Sie hier.
Tipp 1: Die richtige Menge zu kochen ist nicht ganz so leicht. Doch je öfter gekocht wird, desto besser können auch Mengen eingeschätzt werden. Wem zunächst die Erfahrung fehlt, dem helfen Kochbücher, Webseiten oder Foren im Internet.
Tipp 2: Zu viel Gekochtes einfach gekühlt aufbewahren oder einfrieren und bei Bedarf wieder aufwärmen bzw. zu einer anderen, neuen Speise verarbeiten.
Zusatz-Tipp: Wer die Woche gut vorausplanen kann, überlegt sich im besten Fall einige sich ergänzende Rezepte. Speisen aus den gleichen Zutaten oder Kochreste zu neuen Speisen verarbeiten – so werden Lebensmittelabfälle vermindert.
Tipp 3: Reste, die beim Zubereiten einer Speise übrig bleiben, müssen nicht im Abfall landen. Gekühlt halten sich angebrochene Produkte, Obst und Gemüse durchaus eine Weile. Auch am nächsten Tag lassen sich aus den Resten leicht neue Gerichte und Snacks zaubern.
Tipp 4: Gegessen wird nicht immer nur zu Hause, sondern gerne auch im Gasthaus oder im Restaurant. Dort kann die Vermeidung von Lebensmittelabfällen zwar nicht direkt beeinflusst, aber dennoch ein Beitrag zur Verbesserung geleistet werden. Bestellt man nur so viel, wie man wirklich essen kann, hilft man schon ordentlich mit. Alternativ lässt man sich Übriggebliebenes einfach einpacken – das gilt heutzutage nicht mehr als unfein, sondern als Ausdruck nachhaltigen Handelns. Und gutes Essen bereitet bestimmt auch am nächsten Tag noch Freude.
