Wurstpalatschinken

Wurstjause
Foto: BMLRT / AMA-Bioarchiv

Rezept von Elke St./Kärnten

Zutaten:

- 200 ml Milch

- 2-3 Eier

- 18 dag Mehl

- Salz

- 15 dag Schinken, Wurstreste, Speckreste

Zubereitung:

Mache aus Milch, Eier, Salz und Mehl einen Palatschinkenteig. Gebe anschließend Reste von Wurst, Schinken oder Speck dazu und mache Palatschinken daraus.

Mit grünem Salat servieren.