Pikanter - Restl - Auflauf

Weißbrot im Ganzem und in Scheiben
Foto: BMLRT / AMA-Bioarchiv

Rezept von S.K./Niederösterreich

Zutaten:

- Zirka 10 Scheiben Toastbroat oder Semmelwecken

- 1 Stange Lauch

- 1/4 kg Champignon schneiden

- 15 dag Schinken (egal welcher)

- 15 dag geriebener Käse

- etwas Milch

- 4 Eier

- Pfeffer

- Kräuter vom Garten

Zubereitung:

Eine Auflaufform ausfetten. Diese mit den Toastbrotscheiben auslegen.

Lauch und Champignons in einer Pfanne anrösten. Dieses auf das Toastbrot verteilen.

Schinken klein schneiden und mit der Hälfte von dem Käse in die Auflaufform geben. Dann wieder eine Schicht Toastbrot hineinlegen.

Milch, Eier, Gewürze und Kräuter mit dem Schneebesen versprudeln und alles über den Auflauf gießen.

Zum Schluss den übrigen Käse darüber streuen und im Backrohr zirka 25 Minuten bei 170 Grad backen.

Dazu grüner Salat.