Montagsbratl

Zwiebel
Foto: BMLRT / Kern Bernhard

Rezept von Gerhard St./Vorarlberg

Zutaten:

- 1 gehackte Zwiebel

- etwas Öl

- 4 gekochte Kartoffel (in Scheiben geschnitten)

- 2 Tassen gekochte Nudel (Hörnchen, Spiralen)

- Speck und Wurstreste (in Streifen geschnitten)

- Salz, Pfeffer

- etwas fein geschnittenen Schnittlauch oder gemischte Kräuter

Zubereitung:

Zwiebel in Öl hell rösten. Speck- und Wurststreifen und die Kartoffelscheiben mitrösten.

Nudeln mitbraten.

Würzen mit Salz und Pfeffer.

Mit Schnittlauch oder Kräutern bestreut servieren.