Mix - Gulasch

Paprika
Foto: BMLRT / Alexander Haiden

Rezept von Ralf G./Wien

Zutaten:

- 2 Esslöffel Olivenöl

- 1 kleine Zwiebel

- 1 Knacker oder Extrawurst

- 2 Tomaten

- 1 große Paprika (grün)

- 2 Eier

- Salz

- Pfeffer

Zubereitung:

Öl erhitzen, Zwiebel darin goldgelb rösten und dann die nudelig geschnittene Knacker mitrösten.

Paprika und Tomaten in Stücke geschnitten dazu und zuletzt die geschlagenen Eier darunter mischen.

Beliebig mit Salz und Pfeffer würzen.