Herzhaftes Pfandl

Zwiebel
Foto: BML / Kern Bernhard

Rezept von B.W./Niederösterreich

Zutaten:

-  Pflanzenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 20 dag Reste vom Schweinsbraten
- 20 dag Rest vom Rindsbraten
- 2 gekochte Semmelknödel
- 2 gekochte Kartoffel
- 1/2 Bund Schnittlauch
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Nudelig oder würfelig geschnittene Fleischreste, feingehackte Zwiebel in Öl rösten, gekochte - blättrig geschnittene Knödel und Kartoffel mitrösten, mit fein gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken, mit frischem Schnittlauch bestreuen und im Pfandl servieren!

Gut dazu schmeckt grüner Salat!